Brunch je ideální kombinací snídaně a oběda – pomalé víkendové jídlo, které si vychutnáš bez spěchu, často s přáteli nebo rodinou. Nabídka brunchů se může lišit podle kavárny či bistra, ale některé pokrmy a nápoje se objevují téměř všude. Pojďme se podívat na ty nejčastější brunchové klasiky, které si lidé objednávají nejraději.
Nejoblíbenější brunchová jídla
Mezi absolutní stálice patří vejce Benedikt – pošírovaná vejce na pečivu (často brioche nebo anglický muffin) s holandskou omáčkou, šunkou, lososem nebo špenátem. Velkou popularitu si získaly také avokádové toasty, které se podávají v různých obměnách – s vejcem, fetou, chilli nebo semínky. Milovníci sladkého brunch nedají dopustit na palačinky, lívance nebo waffles, často doplněné ovocem, javorovým sirupem či mascarpone. Častou volbou jsou i míchaná vajíčka, omelety, granola s jogurtem nebo croissanty plněné sladkou i slanou náplní.
Brunch nápoje
K brunchi neodmyslitelně patří kvalitní káva – espresso, cappuccino, flat white nebo filtrovaná káva. Pro ty, kdo chtějí něco lehčího, jsou oblíbené čerstvé džusy, domácí limonády nebo smoothie. Víkendový brunch si ale často říká i o něco slavnostnějšího – typickou volbou je mimosa (šampaňské s pomerančovým džusem), bloody mary nebo prosecco. Stále častěji se objevují i matcha latté, chai latté nebo ledové kávy, které dodají brunchi moderní nádech.
Proč je brunch tak oblíbený
Brunch není jen o jídle, ale o atmosféře. Spojuje to nejlepší ze snídaně i oběda, nabízí prostor experimentovat s chutěmi a zároveň si dopřát čas pro sebe. Ať už máš raději sladké, slané, vegetariánské nebo vydatnější varianty, brunch menu dnes uspokojí téměř každého – a právě proto patří k nejoblíbenějším víkendovým rituálům.
