Co je chai latté a proč patří ke snídani i brunchi
Chai latté je aromatický teplý (nebo ledový) nápoj, který spojuje čaj, mléko a směs koření. Původ má v Indii, kde se tradičně pije jako masala chai – silný černý čaj vařený s mlékem, cukrem a kořením. V moderní kavárenské podobě se z něj stalo oblíbené chai latté, které si našlo pevné místo nejen u snídaně, ale i na brunch menu po celém světě.
Z čeho je chai latté?
Základem chai latté je černý čaj (nejčastěji Assam), mléko a typická kořeněná směs. Mezi nejčastější ingredience patří skořice, kardamom, zázvor, hřebíček a černý pepř. Právě kombinace těchto chutí dává chai latté jeho charakteristickou vůni a lehce nasládlou, hřejivou chuť. V kavárnách se často připravuje z chai koncentrátu nebo sirupu, zalitého horkým či napěněným mlékem – klasickým nebo rostlinným (ovesné, mandlové, sójové).
Chai latté vs. káva
Velkou výhodou chai latté je, že obsahuje méně kofeinu než káva, a proto je oblíbenou volbou pro ty, kdo chtějí jemnější povzbuzení. Díky koření má navíc zahřívací a povzbuzující účinek, který je ideální pro pomalé ráno, dlouhou snídani nebo pohodový brunch s přáteli. Chai latté je tak skvělou alternativou pro ty, kteří si chtějí dát něco jiného než espresso nebo cappuccino.
Proč se chai latté hodí k brunchi
Chuť chai latté perfektně ladí se sladkými brunch pokrmy – palačinkami, lívanci, banánovým chlebem nebo granolou. Zároveň si rozumí i se slanými jídly, jako jsou vaječné pokrmy nebo toasty. Právě díky své univerzálnosti patří chai latté mezi nejoblíbenější alternativní nápoje k brunchi. V létě navíc boduje i iced chai latté, které osvěží a přitom zachová typickou kořeněnou chuť.
Je chai latté zdravé?
Díky obsahu koření, jako je zázvor nebo skořice, je chai latté často vnímáno jako zdravější volba ke snídani nebo brunchi. Koření může podpořit trávení a zahřát organismus. Záleží ale na složení – některé chai sirupy obsahují více cukru, proto se vyplatí sledovat kvalitu použitých surovin nebo si chai latté připravit doma.
Shrnutí
Chai latté je voňavý, jemně kořeněný nápoj, který skvěle zapadá do konceptu snídaně a brunchi. Nabízí alternativu ke kávě, příjemně zahřeje a dodá brunchi nový chuťový rozměr. Není divu, že se stal stálicí moderních kaváren i víkendových brunch menu.
