Velikonoční brunch: kam vyrazit a co si dát

Velikonoce a brunch jdou k sobě víc, než se zdá. Vajíčka jsou symbolem svátků i hvězdou každého brunchového menu, jaro je v plném proudu a čtyři dny volna přímo vybízejí k pomalým ránům. Tady je pár tipů, jak si velikonoční brunch užít.

Kdy na velikonoční brunch

Velký pátek a Velikonoční pondělí jsou státní svátky. Velké obchody mají zavřeno, kavárny a bistra ale otevírají podle vlastního uvážení – otevírací dobu si proto vždy ověř předem na Instagramu nebo webu podniku.
Bílá sobota je pro brunch ideální: většina podniků má otevřeno a lidé ještě nevyrazili na pomlázku.
Velikonoční neděle je typický rodinný den. Pokud jdete ve větší skupině, rezervujte.

Co patří na velikonoční brunch

Vajíčka v jakékoli podobě – vejce Benedikt, shakshuka, turecká vejce nebo vejce do skla.
Jarní bylinky – pažitka, řeřicha, medvědí česnek. Míchaná vejce s pestem z medvědího česneku dělá třeba Etapa Karlín.
Mazanec a sladké pečivo – k ránu se hodí máslo a marmeláda, případně lívance nebo french toast.
Šunka a křen – česká klasika, kterou na snídaňovém menu podává třeba Myšák na Pražském Hradě (pražské vejce s pražskou šunkou a křenem).

Kam na velikonoční brunch v Praze

Myšák Pražský Hrad (Hradčany) – česká cukrařina a snídaně na nádvoří paláce. Na jaře ideální začátek procházky po Hradčanech.
Spojka Karlín (Praha 8) – vejce Benedikt s lososovým gravlaxem a velká zahrádka, která se na jaře otevírá.
Eska Karlín (Praha 8) – poctivá česká snídaně s vejcem naměkko, pražskou šunkou a domácím chlebem.
Bistro Cafe Laskavá (Vinohrady) – vejce do skla s pažitkou a parmazánem a hříšné buchtičky.
Mama Shelter (Holešovice) – nedělní brunch bufet pro celou rodinu.

Mimo Prahu

Eggsit café (Hradec Králové) – bistro, kde hrají prim vajíčka. Na Velikonoce trefa do černého.
La Petite Conversation (Ostrava) – vejce do skla, vejce Benedikt i belgické gaufre.
Bistro Topinka (Český Krumlov) – terasa s výhledem na řeku a staré město, ideální na velikonoční výlet.

Pokud bude hezky, vyber si z podniků se zahrádkou. Bereš psa? Mrkni na pet-friendly podniky.

Velikonoční brunch doma

Doma stačí pár věcí: vajíčka natvrdo od barvení, mazanec, šunka, křen, čerstvé bylinky a džbán kávy nebo matcha latte. Kdo chce vařit, připraví shakshuku v jedné pánvi uprostřed stolu – a sváteční brunch je hotový. 🐣