Podzimní brunch: dýně, švestky a hřejivé nápoje
Podzim je pro brunch možná nejlepší roční období. Venku sychravo, uvnitř vůně skořice a kávy, a na menu se objevují dýně, švestky, jablka a hrušky. Tady je, co si na podzim dát a kam vyrazit.
Podzimní chutě na brunchovém talíři
- Dýně – dýňový chlebíček, dýňový hummus, turecká vejce s dýní nebo dýňová polévka k pozdnímu brunchi.
- Švestky – švestkový kompot k vafli, švestky marinované v Amarettu s jogurtem.
- Jablka a hrušky – french toast s jablečným pyré a pošírovanou hruškou, jablka ve skořici.
- Kořeněné nápoje – chai latte, golden milk nebo horká čokoláda.
- Teplé snídaně – ovesná kaše, shakshuka nebo vejce na mnoho způsobů.
Kde ochutnat podzim
- SOMA (Žižkov) – dýňový chlebíček s cream cheese krémem.
- Můj šálek kávy (Karlín) – otevřený sendvič s dýňovým hummusem a french toast s karamelem, hruškami a mascarpone.
- Café Letka (Letná) – french toast s jablečným pyré, pošírovanou hruškou, drobenkou a hnědým máslem.
- SmetanaQ Café & Bistro (Praha 1) – vafle se švestkovým kompotem a makovým mascarpone.
- CAFEFIN (Praha 2) – ovesná kaše s karamelizovaným banánem na chladná rána.
- CHLOÉ café (Praha 1) – chai latte, který recenze řadí mezi nejlepší ve městě.
- Café Placzek (Brno) – švestky marinované v Amarettu s jogurtem a mandlemi.
- Le Frenchie café (Plzeň) – turecká vejce s dýní.
- TimePlay (Hradec Králové) – „Podzim v kelímku“: bílá čokoláda, karamel, kadayif a jablíčka ve skořici.
- Barista Café (Chrudim) – špaldové lívance s hruškou ve skořici a slaným karamelem.
Podzimní brunch doma
Doma se na podzim nejlíp hodí jedna velká pánev: shakshuka s pečenou dýní, nebo french toast s jablky a skořicí. K tomu konvice chai a deka na gauči. 🍂
Tipy na další roční období najdeš v článcích brunch o Vánocích a brunch na zahrádce.
